Batec Restaurant

Per començar

Pa, allioli i olives4,00€

Milfulls de patates braves estil Batec - amb allioli suau al pebre bord i salseta brava9,50€

Croquetes de pollastre ecològic i un toc de tòfona2,50€/unitat

Croquetes de llagostins amb safrà i maionesa de kimtxi2,50€/unitat

Coca de trempó amb verat escabetxat12,00€

Coca de verdures escalivades amb oli verd11,00€

Coca de formatge de cabra i sobrassada amb perles de mel12,50€

Tataki de tonyina amb salsa romesc i alga wakame17,70€

Tàrtar flamejat de gambes amb bombons d’ensaladilla i tobiko16,00€

Calamar farcit de camaiot i botifarró amb puré de poma16,40€

Carpaccio d’entrecot amb encenalls de formatge curat i vinagreta d’ametlles torrades17,50€

Llagostins cruixents amb chutney de mango, gingebre i llima fresca17,00€

Per continuar

"Llaunes"

Gamba vermella amb allioli de safrà23,80€

Xiitakes i magret d'ànec22,90€

Verdures amb albergínia escalivada18,50€

Vieires amb tinta de calamar “negre”24,00€

*Les llaunes es poden servir amb arròs o fideus

Peixos

Rajada amb ceba i picadeta de tomàtigues, ceba tendre i olives negres22,80€

Bacallà gratinat amb allioli d’all negre i quinoa vermella amb verdures23,90€

Salmó amb crosta d’herbes, tumbet i cremós de remolatxa23,00€

Arròs melós de llamàntol26,00€ (min 2 personas)

Carns

Galta de vedella farcida de foie amb puré trufat24,80€

Porcelleta rostida a baixa temperatura amb salseta de mango i patató confitat23,50€

Ploma ibèrica a la brasa amb verdures al romaní i patató confitat23,75€

Rellom de vaca madurada amb parmentier de bolets i reducció de vi negre29,00€

Chateaubriand a la pedra28,70€ (min. 2 persones)

Per acabar

Postres

Pastís de formatge amb festucs i gelat de caramel9,75€

Xocolata en 4 textures amb crumble d’avellanes10,50€

Brownie de xocolata i garrova amb gelat de cafè10,50€

Variació de sorbets8,90€

Gelat d’ametlla amb ametlles garrapinyades9,50€

*Gelats i sorbets d’elaboració pròpia

Vins

Negres

ARMERO I ADROVER26,80€/6,50€

D.O. Pla i Llevant Mallorca – Cabernet, Callet, Merlot, Syrah

BRIEGO VENDIMIA SELECCIONADA21,00€/5,00€

D.O. Ribera del Duero – Tempranillo

LAN CRIANZA22€/5,50€

D.O. Rioja – Tempranillo, Garnacha, Mazuelo

VERITAS VINYES VELLES29,70€/7,25€

D.O. Binissalem - Callet, Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon

12 VOLTS34,50€

V.T. Mallorca – Callet i Fogoneu, Syrah, Cabernet

THE ISLAND SYNDICATE32,90€

V.T. Mallorca – Callet, Mantonegro

4 KILOS55,00€

V.T. Mallorca – Callet

TAXI32,00€

V.T. Mallorca – Callet, Gorgollassa

CA SA PADRINA MONTNEGRE24,50€

D.O. Binissalem Mallorca – Mantonegro, Merlot, Cabernet, Syrah

MAURO57,00€

V.T. Castilla y León – Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano

LES SORTS SYCAR26,50€

D.O. Montsant – Syrah, Carinyena

ÀN/234,25€

V.T. Illes Balears – Callet, Mantonegro, Fogoneu, Syrah

LA MONTESA32,00€

D.O.Ca. Rioja – Garnacha

LAN A MANO54,00€

D.O.Ca. Rioja – Tempranillo, Graciano, Mazuelo

GRIMALT & CABALLERO150,00€

V.T. Mallorca – Callet, Fogoneu

PÁRAMOS DE LEGARIS32,80€

D.O Ribera del Duero - Tinta Fina

Blancs

AURA21,95€/5,50€

D.O. Rueda – Sauvignon Blanc

QUÍBIA29,40€/7,20€

Mallorca – Callet, Premsal, Giró

LOESS21,50€/5,40€

D.O. Rueda – Verdejo

LLAMPUGA VINÍCOLA28,80€

V.T. Mallorca – Premsal Blanc, Malvasia

AMEZTOI PRIMUS28,50€

D.O. Getariako Txakolina – Hondarrabi Zuri

SON RAVELL38,00€

D.O. Plà i Llevant Mallorca – Viognier

TAXI32,00€

V.T. Mallorca – Malvasía, Giró Ros

NOUNAT34,00€

V.T. Mallorca – Premsal Blanc, Chardonnay

O LUAR DO SIL28,50€

D.O. Valdeorras – Godello

SANTIAGO RUIZ31,00€

D.O. Rías Baixas – Albariño, Loureiro, Caiño, Treixedura, Godello

EL BUFÓN DE ARRAYÁN33,90€

D.O. Cebreros – Albillo Real

ANMA26,90€

D.O.P. Utiel-Requena – Garnatxa Blanca

CASTELL MIQUEL OWNER’S EDITION32,50€

V.T. Mallorca - Sauvignon Blanc

Rosats

ARMERO I ADROVER ROSAT23,80€/5,80€

D.O. Pla i Llevant Mallorca – Syrah, Merlot

VERITAS ROIG28,90€/7,00€

D.O. Binissalem - Manto Negro

LES SORTS19,80€/4,90€

D.O. Montsant – Garnatxa Negra

SON PROHENS36,70€

D.O. Plà i Llevant Mallorca – Callet

CAN AXARTELL27,75€

V.T. Mallorca – Mantonegro, Pinot Noir, Callet

‘NGUANY27,50€

V.T. Mallorca – Syrah, Mantonegro, Callet

CAP DE BUSO27,00€

V.T. Mallorca – Mantonegro, Callet

SUMARROCA MARTINA23,00€

D.O. Penedès – Ull de llebre, Garnatxa

MIRAVAL37,00€

A.O.P. Côtes de Provence – Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino

SIERRA CANTABRIA XF39,40€

D.O.Ca Rioja – Garnacha, Sauvignon Blanc, Viura, Maturana, Tempranillo

Cavas i Champagne

VERITAS BRUT NATURE26,50€ /7,00€

PRIMA VIDES CODORNÍU BRUT19,50€/5,00€

Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS BRUT GRAN RESERVA32,80€

Chardonnay, Xarel·lo, Parellada

ARS COLLECTA ROSÉ BRUT GRAN RESERVA33,20€

Pinot Noir, Xarel·lo

BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT90,00€

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Aigues, refrescs i altres begudes

Aigua 0,331,80€

Aigua 0,70 KM-02,50€

Aigua amb gas2,25€

Coca-Cola2,60€

Coca-Cola Zero2,60€

Kas Taronja2,60€

Kas Llimona2,60€

7up2,60€

Tònica Schweppes2,60€

Lipton Llimona2,90€

Lipton Maracuyà2,90€

Aquarade Taronja2,90€

Aquarade Llimona2,90€

Bitter Kas2,60€

Red Bull3,75€

Suc de taronja2,50€

Suc de pinya2,50€

Suc de melicotó2,50€

Suc de poma2,50€

Canya/Shandy 0,332,50€

Canya/Shandy 0,503,80€

Estrella Damm3,00€

Alhambra 19253,20€

Heineken3,20€

Heineken 0,03,20€

Radler3,20€

Daura (sense gluten)3,20€

CAFÈS / INFUSIONS

Cafè1,80€

Tallat1,95€

Cafè amb llet2,50€

Cafè americà2,00€

Cafè bombó2,30€

Rascade 3€ a 3,50€

Laccao2,50€

(+0,20€ calent)

Camomil·la1,80€

Tila1,80€

Poleo1,80€

Te verd1,80€

Te negre1,80€

Te vermell1,80€

Te matcha2,75€

Fruits del bosc2,40€

Rooibos2,40€

Capuccino2,90€

Latte macchiato3,50€

Matcha latte3,80€

(*Extra Llet de soja i avena + 0,10€)
(*Xarop xocolata, caramel, vainilla i llet condensada +0,50€)

Licors

Aperitiu / Vermut

Vermut Dimoni Negre4,25€

Vermut Dimoni Albí4,25€

Vermut Izaguirre Blanc4,30€

Vermut Izaguirre Negre4,30€

Vermut Musugorri5,00€

Vermut Lustau vermell5,50€

Vermut Muntaner blanc5,00€

Martini Negre4,00€

Martini Blanc4,00€

Campari4,50€

Aperol4,20€

Palo4,25€

Digestius

Hierbes3,50€

Marie Brizard3,50€

3 Caires3,80€

Canya Valls3,60€

Ron Amazonas3,75€

Baileys4,00€

Amaretto4,25€

Jaggermeister4,25€

Limoncello4,00€

Grappa4,00€

Cointreau4,50€

Pacharán4,50€

Calvados5,75€

Pedro Ximenez4,00€

Tequila Jose Cuervo4,50€

Rom

Barceló5,50€

Brugal Extraviejo7,00€

Matusalem Gran Reserva 159,00€

Cacique 5006,50€

Bacardi5,50€

Havana 35,50€

Havana 77,00€

Ginebra

Seagrams6,00€

Beefeater5,50€

Tanqueray6,00€

Tanqueray 0,06,00€

Puerto de Indias5,50€

Xoriguer6,00€

Bombay Sapphire7,00€

G’Vine9,00€

Hendrick’s8,00€

Brockmans9,00€

Martin Miller's8,00€

Citadelle8,50€

Whisky

Ballantines5,50€

J&B5,50€

Johnnie Walker Red Label6,00€

Johnnie Walker Black Label8,00€

Jack Daniel's7,00€

Cardhú 128,50€

Macallan 12 Double Cask14,00€

Vodka

Absolut5,50€

Smirnoff5,50€

Belveder9,50€

Beluga10,00€

Brandy / Cognac

Terry3,50€

Carlos III3,75€

Suau 156,30€

Hennessy Cognac9,50€